bon voilà, ce n'est pas le parfait flan patissier, enfin comme celui kon trouverait en boulangerie, mais c'est c'est la recette que j'ai élaboré après multes recherches
et modifications, qui s'en rapproche le plus!!!!
Et croyez moi, nous on s'est régalé!!!!
ingrédients:
4 jaunes d'oeufs
150g de sucre
100 g de fécule
1 sachet de sucre vanillé (ou extrait de vanille, ou gousse de vanille coupée en deux)
1 litre de lait
1 patte brisée
Faites chauffer votre lait avec le sucre vanillé jusqu'à ébulition.
Pendant ce temps mélanger, le sucre et les oeufs, puis ajouter la fécule.
Une fois le lait bien chaud, le verser doucement sur le mélange tout en remuant.
Versez cette préparation sur votre pâte brisée et enfournez thermostat 6/7 pendant environ 45 minutes, le temps que ça prenne une belle coloration de flan!!!
Laisser refroidir pendant plusieurs heures et régalez vous!!
Pour ce qui est du plat, il est préférable d'en prendre un avec des bords assez haut, pas un plat a tarte quoi!!!
