préparation:15 min
cuisson:25 min
pour 6 personnes:
-200g de chocolat à patisser
-8 oeufs
-120g de sucre
-80g de beurre+un peu pour le moule
-pour la déco:sucre cristallisé de couleur
1) préchauffez le four th6(180°C)
2) cassez le chocolat dans une casserole,ajoutez lz beurre en petits morceaux.Fites fondre au bain-marie.
3) séparez les blancs des jaunes d'oeufs.Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
4) montez les blancs en neige ferme.Incorporez-les délicatement au mélange jaune et sucre,puis versez le chocolat fondu en mélangeant soigneusement
5) beurrez un moule carré et versez-y la pate.faites cuire 18 à 20 min
6) sortez le gateau du four, démoulre-le dans un plat et laissez refroidir. Coupez le gateau en petits carrés
7) décorez de sucre cristallisé de couleur et servir aussitot
voilà un tite recette goutez le ,moi je le trouve excellant mais bon je n'avais pas de sucre pour le decorer mais il était bon quand mm on croirait que l'on mange de la mousse il font dans la bouche sa vous donne envie de recommencer!!!!
